中秋將至，吃月餅有哪些講究？
規矩一、五類人盡量少吃月餅
民間有“一口月餅半斤油”的說法，雖然有夸張的成分，但月餅高油高糖，這是不爭的事實。西安營養學會曾做了一個實驗，實驗測量結果顯示，50g蛋黃月餅含油脂14g，家里一般的油勺是5g左右的量，也就是說吃一個月餅，就等于喝掉三勺油。月餅油脂這么高，五類人要尤其小心。
- 高血壓、高血脂、冠心病和肥胖人群：宜少吃月餅，以免增加血液黏稠度，加重病情。高血壓患者，盡量不吃咸味月餅，如榨菜鮮肉月餅。膽固醇偏高者，盡量不要吃蛋黃月餅。肥胖或超重者，要少吃豆沙、棗泥等太甜的月餅。
- 糖尿病患者：最好忌食月餅，市面上的無糖月餅不等于無糖，包括水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含有淀粉，這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖，從而導致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。
- 患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍者：若吃多了會使胃酸大量分泌，進一步損傷已經被破壞的黏膜，有可能造成胃腸出血；
- 膽囊炎、膽石癥患者：吃太多月餅，易引起膽囊收縮，使膽汁排出發生障礙，出現右上腹部劇烈疼痛，膽結石病人食用過多可能引起急性胰腺炎，這種疾病的癥狀表現為劇烈腹痛，若不及時就診或可危及生命。
- 久病初愈患者：身體正處于康復階段，消化功能仍然較弱，吃月餅時，應以品嘗為主，切忌過食。
規矩二、按年齡性別搭配著吃
吃月餅，不妨按年齡、性別來：
- 孩子可以吃蛋黃餡的，因為蛋黃中所含的維生素B族和豐富的卵磷脂等，是少年兒童大腦和身體發育必需的營養物質；
- 女士可以選棗泥餡的，俗話說，“一天吃三棗，女人不怕老”；
- 男士們，吃點五仁餡的挺合適，這五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，男士平時一般零食吃得少，正應該多補充點各式堅果；
- 中老年朋友可以選黑芝麻餡的，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可以滋補肝腎、延緩衰老。
不管是什么人群，吃的時候最好都搭配著其他食物一起吃，解膩、健康。
配清茶
尤以綠茶為宜，既可解渴、去油膩，又可助消化，爽口增味。茶可促進分解月餅里的油，含有豐富的茶多酚，能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。
甜月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥
推薦茶品：薄荷茶、綠茶
甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。
油月餅：蛋黃、肉類、五仁
推薦茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶
油膩的月餅適合重口味的茶，去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好。吃蛋黃月餅容易上火，菊花茶能降火氣。山楂茶則能促進胃酸分泌，幫助腸胃消化。
清淡月餅：抹茶、山藥、酸奶
推薦茶品：玫瑰花茶、抹茶
清淡月餅可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能調理血液迴圈，對女性尤佳，抹茶的兒茶素則具有抗老的效果，兩者都適合重視健康的養生族。
配水果
搭配酸味水果，比如橙子、柚子、獼猴桃、山楂等，不僅可解油膩，還可起到促進消化的作用。但不宜選擇榴蓮等高蛋白和高熱量的水果。
配含醋飲料
醋中的醋酸可助消化，消食除積，用來搭配月餅不失為一種健康選擇。
配紅酒
紅酒中富含多種氨基酸、礦物質和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。尤其火腿、鹵肉等咸月餅，配紅酒最合適。
規矩三、吃月餅四不要
第一、不要“二次加工”
月餅屬于加工食品。月餅中加糖是出于食物保質的要求，此外為了保質，餡料中有食品新增劑。這些材料放在月餅中是安全無害的，但難保第二次高溫加熱過程會產生化學變化，這是無法預測的。此外，月餅餡料屬于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的營養成分早已被破壞。所以無論是新鮮性、安全性都是原始材料最好。
第二、不要和粥一起吃
月餅最好別和粥一起吃，原因在于月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數食品，不僅對血糖異常或糖尿病患者不適，對健康人來說，也會對大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。
第三、不要放冰箱儲存
月餅原料中的淀粉經過焙烤熟化后，變得柔軟，口感細膩，但在低溫下，熟化了的淀粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。那些含油脂、水分較少的月餅放入冰箱，不但會很快變硬，還容易發霉。在保質期內的月餅完全可以常溫儲存，放在通風、干燥的地方就可以了。
第四、不要狼吞虎咽
吃月餅，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月餅切成小塊，細嚼慢咽，食宜適量。如果當天吃了月餅，則應減少米飯及油脂的攝取量，以平衡一天的飲食量。
吃月餅的三條規矩，大家都記住了嗎？看完也快發到圈子里，月餅季給朋友們也提個醒吧~
