「兩頓飯」吃好吃巧,新的一年順遂無煩惱

2024-02-08  縮放:

圖片源自Pixabay

吃飯皇帝大,但過年期間有兩頓飯對開運特別重要,除了用豐盛的美食填飽肚子,其實在民俗也有重要意義。那就是除夕夜的年夜飯和農曆新年的開年飯,下面我們就來揭曉這兩頓飯到底該注意哪些事,讓你吃好吃巧,新年順遂無煩惱。

一、除夕夜年夜飯

年夜飯是年前的重頭戲,雖然現在不少人為了方便,會選擇在外聚餐或采購外食,但一些必要的講究還是需要注意一下: 

  1. 吃年夜飯前要拜祭神明及祖先,通常從下午就要開始忙著拜拜,請祖先來團聚用餐后,才輪到子孫們上桌吃飯。
  2. 關于年菜方面講究的地方不少,像是發菜(發財)、韭菜(長長久久)、蠔豉(好事)、餃子(招財進寶)、年糕(步步高升)、蘿卜(好采頭)、魚(年年有余)等等,都充滿了吉祥的寓意。
  3. 在吃年夜飯時,每個人皆宜添飯,代表「添福添壽」。并且年夜飯要多煮,以便有剩有留(在飯店吃就打包一些飯帶回家),代表「年年有余」。此舉又可避免在年初一開啟飯鍋時,出現「空空如也」的不吉利情況。
  4. 年夜飯過后長輩會發紅包給晚輩,而放于枕頭下的紅包稱為「壓歲錢」,數目應該為雙數,放在枕頭下代表來年可有充足的金錢使用,以及祛病消災。

二、正月初二開年飯

相傳年三十至初一,是眾神休息的時間,初二正式歸位,所以在初二進行新年的第一次祭祀,并且與家人共享開年飯。臺灣民間也有女性初二回娘家的習慣,一起相聚吃開年飯,此時要注意的事情有:

  1. 開年飯雖然定于年初二,但祭祀的時間可根據各地的習俗自行安排。有些家庭選擇在年初一剛過、年初二的凌晨就進行拜祭儀式及準備開年飯,依照各家習慣即可,不必嚴格執行。
  2.  開年飯的菜色也要豐富一點,像是魚、生菜、燒肉等等,最好齊備九款開年菜式,象征「長長久久」。
  3. 如果是創業者跟員工一起吃開年飯,適宜在飯桌中央擺放「發財好市」(發菜與蠔豉),象征生意越做越好。

當然,不管如何安排吃飯的細節,最重要的是一家人高高興興地聚在一起吃,團團圓圓,家和萬事興,新的一年自然有望提高運勢,擺脫煩惱。在此祝大家兔年行大運,前兔似錦!

文:科技紫微

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